با پیشرفت جامعه، بیماری‌ها هم پیشرفت زیادی پیدا کرده است. یکی از راه‌های نجات انسان‌ها از هرگونه بیماری، آشنایی با خواص گیاهان است. اسفناج یکی از گیاهانی است که خواص زیادی برای انسان دارد. پودر اسفناج یکی از انواع ادویه‌های مفید است که در صنایع غذایی کاربرد زیادی دارد.
این پودر منبع عالی از مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است. در ادامه با ما همراه باشید تا با هم بررسی کنیم که پودر اسفناج را چگونه مصرف کنیم؟ و با مزیت‌ها و کاربردهای آن آشنا شویم. همچنین به بهترین فروشگاه برای خرید پودر اسفناج اشاره می‌کنیم. می‌توانید با اطمینان خاطر پودر اسفناج را از ادویه چین تهیه کنید.
روش تهیه پودر اسفناج دو نکته مهم برای خشک کردن برگ اسفناج
طرز تهیه پودر اسفناج اینگونه است که باید ابتدا اسفناج‌ها را پاک کنید و بعد از اینکه تمیز آن‌ها را شستید، داخل یک سبد آبکش بریزید تا آب آن برود. وقتی آب آن رفت، برگ‌ها را از هم جدا کنید و روی یک‌پارچه تمیز در خانه پهن کنید تا کاملاً خشک شود. چند روز به آن‌ها زمان بدهید تا خشک شوند.
مدت‌زمان خشک شدن نسبت به دما و رطوبت هوای مکان شما فرق دارد. روزی دو الی سه بار برگ‌ها را زیرورو کنید تا به روند خشک شدن آن بهتر کمک کنید. بعد از اینکه مطمئن شده‌اید که‌برگ‌ها کاملاً خشک شدند، آن‌ها را داخل آسیاب برقی بریزید و کاملاً پودرشان کنید. بهتر است پودر اسفناج را سه مرتبه الک کنید تا پودری نرم و یکدست داشته باشید.
دو نکته مهم برای خشک کردن برگ اسفناج
- برگ‌ها را روی‌هم انباشته نکنید؛ چون باعث پوسیدگی آن‌ها می‌شود.
- اسفناج را در سایه‌خشک کنید. به‌هیچ‌وجه آن‌ها را زیر نور آفتاب قرار ندهید، زیرا رنگ آن تیره می‌شود و سبز خوش‌رنگ نمی‌شود.
نحوه مصرف پودر اسفناج
- پودر اسفناج را به آبمیوه یا اسموتی‌های خود اضافه کنید. این یک راه ساده برای رسیدن مواد مغذی به بدن شما است. حتی اگر از مزه اسفناج خوشتان نمی‌آید، با اضافه‌کردن آن به آبمیوه، مزه آن را قابل‌تحمل‌تر می‌کنید. همچنین می‌توانید آن را در آب حل کرده و بنوشید.
- پودر اسفناج را می‌توان به سوپ‌ها، خورشت‌ها یا سالادها اضافه کرد. این پودر یک افزودنی خوشمزه و مغذی است که باعث می‌شود ویتامین‌های بیشتری به بدن شما برسد. همچنین پودر اسفناج را می‌توان به سایر غذاهای پخته؛ مانند سس‌ها، کوکوها و یا کتلت‌ها اضافه کرد.
- به شیرینی یا نان‌ها اضافه کنید. پودر اسفناج را به خمیر نان اضافه کنید یا هنگام درست‌کردن کیک، در کنار مواد کیک، به آن اسفناج هم اضافه کنید. با این کار یک عصرانه مقوی برای خود تهیه می‌کنید. همچنین با این روش می‌توانید مصرف اسفناج را در رژیم غذایی کودکان خود قرار دهید.
- این پودر را می‌توانید در ماست یا دسرهای خود بریزید. این کار یک روشی راحت برای قراردادن اسفناج در رژیم غذایی خود است.
استفاده از پودر اسفناج در مواد غذایی، یک راه ساده برای بهبود سلامتی و افزایش مصرف مواد سالم و مغذی است.
خواص پودر اسفناج
تا اینجا با روش تهیه پودر اسفناج آشنا شدیم و فهمیدیم که پودر اسفناج را چگونه مصرف کنیم. در این بخش قصد داریم خواص پودر اسفناج را بیان کنیم.
سلامت گردش خون
اسفناج حاوی مقدار بسیار زیادی آب است که این موضوع بر روی عملکرد مناسب دستگاه گوارش تأثیر زیادی دارد. همچنین دارای انواع ویتامین‌ها مثل ویتامین c، ویتامین k و آهن است که می‌تواند به‌سلامت عمومی دستگاه گوارش کمک کند. به‌طورکلی مصرف منظم اسفناج به بهبود سلامت و عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند و شما را از یبوست، التهاب روده و… دور می‌کند.
از سرطان جلوگیری می‌کند
در پودر اسفناج بیش‌تر از دوازده ترکیب فلاونوئید وجود دارد که دارای خاصیت ضدالتهابی است. عصاره این گیاه باعث می‌شود از تکثیر سلول‌های سرطانی جلوگیری کند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.
اسفناج غنی از آهن است
مقدار آهن موجود در این گیاه اغراق است؛ اما این گیاه هنوز هم حاوی مقدار مناسبی از آهن است. کسانی که کم‌خونی دارند با خوردن اسفناج، مقداری از کم‌خونی خود را جبران می‌کنند. آهن اسفناج یکی از بهترین خواص پودر اسفناج به شمار می‌رود.
باعث کاهش وزن می‌شود
اسفناج برای لاغری بسیار مناسبت است. پودر اسفناج کم‌کالری است و مناسب برای کاهش وزن و حفظ سلامتی بدن شما است. با خوردن اسفناج جلوی اشتهای شما گرفته می‌شود و احتمال خوردن وعده بعد از غذا را کاهش می‌دهد. اگر با خوردن اسفناج مشکل دارید و این سؤال ذهن شما را مشغول کرده است که پودر اسفناج را چگونه مصرف کنیم، بهتر است آن را در مواد غذایی خود بریزید تا بتوانید بهتر آن را میل کنید.
انرژی شما را چندین برابر می‌کند
اسفناج دارای منیزیم و پتاسیم است. این دو ماده برای تولید انرژی به کار می‌روند. ترکیب این دو ماده با هم نتیجه فوق‌العاده‌ای را برای شما به همراه دارد. با مصرف این گیاه، در طول روز انرژی کافی و لازم برای انجام کارهای خود را دارید.
پودر اسفناج از آسم جلوگیری می‌کند
اگر حملات آسم به شما دست می‌دهد یا در تنفس خود مشکل دارید، اسفناج را در رژیم غذایی خود قرار دهید. این گیاه دارای ویتامین‌های C و E است که خاصیت ضد آسم دارد.
خوردن اسفناج باعث تقویت عضله‌های شما می‌شود
پودر اسفناج جزء اصلی رژیم غذایی وزنه‌بردارها است محققان می‌گویند که نیترات موجود در اسفناج باعث افزایش پروتئین در ماهیچه‌ها می‌شود و آن‌ها را قدرتمندتر می‌کند.
اسفناج غذای مغز است
هر چه سن شما بالاتر برود ممکن است عملکرد مغز شما هم کاهش یابد. اگر می‌خواهید دچار بیماری آلزایمر نشوید، پودر اسفناج یکی از عالی‌ترین راه‌ها است. این پودر برای افزایش عملکرد مغز بسیار مناسب است. حتی استفاده روزانه از اسفناج به جلوگیری از زوال عقلی کمک می‌کند.
درمان و پیشگیری از بیماری‌ها با اسفناج
اسفناج می‌تواند راهکار مناسبی برای درمان و پیشگیری از انواع بیماری‌ها باشد. این گیاه سرشار از ترکیبات مغذی و آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند به بهبود سلامت جسمی و روانی افراد کمک شایانی کند.
- درمان کبد چرب: اسفناج دارای کربوهیدرات، آب و آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است که برای سلامت کبد مفید است؛ بنابراین مصرف اسفناج می‌تواند در درمان کبد چرب مؤثر باشد.
- کاهش استرس و افسردگی: اسفناج حاوی مقادیر مناسبی از روی و منیزیم است که می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند و برای درمان افسردگی نیز مفید باشد.
- تقویت سیستم ایمنی: اسفناج سرشار از ویتامین A است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از بیماری‌های عفونی پیشگیری می‌نماید.
- درمان جوش و آکنه: مصرف آب اسفناج به‌صورت موضعی می‌تواند برای پاک‌سازی پوست و درمان جوش و آکنه مفید باشد.
- درمان یبوست: اسفناج دارای فیبر نامحلول است که برای حرکات روده مؤثر و درمان یبوست مفید است.
- کنترل دیابت: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در اسفناج می‌توانند از تغییرات اکسیداتیو بدن پیشگیری کرده و به افزایش حساسیت به انسولین کمک کنند.
بنابراین مصرف اسفناج به‌عنوان یک گیاه مغذی و دارای خواص درمانی متعدد می‌تواند برای بهبود بسیاری از بیماری‌ها مؤثر باشد.
کلام آخر
پودر اسفناج که از خشک کردن و آسیاب کردن برگ اسفناج به دست می‌آید، دارای فواید زیادی است. این پودر یک مکمل غذایی در رژیم شما به‌حساب می‌آید. اسفناج سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و… است که به بهبود سلامت بدن شما و تقویت بدنتان کمک می‌کند.
در این مقاله ما به این پرداختیم که پودر اسفناج را چگونه مصرف کنیم و برخی از فواید مصرف آن را بیان کردیم. فروشگاه ادویه چین یک فرصت بی‌نظیر، برای خرید پودر اسفناج باکیفیت بالا برای شما فراهم کرده است. فروشگاه ادویه چین، با سابقه چندین سال در زمینه گیاهان دارویی، به شما بهترین جنس را در سرتاسر کشور عرضه می‌کند.
