گمان نمی‌کنم کسی گیاه ریحان را نشناسد؛ چون همیشه در سبزی‌خوردنی که برای مصرف خام در کنار غذا می‌گیریم، وجود دارد. ریحان به طور طبیعی به رنگ سبز یا بنفش می‌روید. ریحان را در طب سنتی، گیاه سلطنتی می‌نامند؛ زیرا خواص و فواید بی‌شماری برای بدن دارد. رایحه معطر ریحان با بوی هیچ سبزی و گیاهی از لحاظ دلپذیر بودن و القای حس آرامش قابل قیاس نیست.
طریقه مصرف این گیاه هم به صورت خام و سبز است و هم به صورت خشک شده. خواص ریحان خشک را پس از چند مدت متوالی استفاده کردن بر روی بدن خود مشاهده خواهید کرد. شاید برایتان جالب باشد که بدانید از اسانس‌های ریحان نه تنها در صنعت عطرسازی استفاده می‌شود؛ بلکه در ساخت داروها خصوصا انواع مسکن‌ها نیز به کار می‌رود و دلیل آن همان حس آرامشی است که فرد با استشمام بوی آن دریافت می‌کند.
همچنین در زمان‌های قدیم برای پوست‌های آکنه‌دار، ریحان تجویز می‌شد (اگر پوستتان آکنه زده است این روش را حتما امتحان کنید صددرصد جواب می‌گیرید. آب ریحان را بگیرید و یک پارچه تمیز را با آن آغشته رو روی صوت خود بگذارید. این کار را به طور مرتب هر شب تا چند روز ادامه دهید).
ماسک ریحان یعنی همان دستور استفاده از ریحان بر روی پوست را می‌توانید بر روی موهای وز شده و کدر نیز استفاده کنید، نرمی، صافی و احیای دوباره مو از فواید آب ریحان تازه یا جوشانده ریحان خشک بر روی موها است که هم اکنون نیازمند هزینه زیادی در سالن‌های آرایشی است.
ریحان خشک را چگونه استفاده کنیم؟
ریحان خشک به دلایلی همچون رایحه دلپذیر و طبع گرم بسیار استفاده می‌شود. به خواص ریحان خشک در علم و طب سنتی بسیار اشاره شده است و نام آن بارها در کتب طب سنتی دانشمندان بزرگی همچون ابوعلی سینا که آوازه‌ای جهانی دارد، آمده است.
ریحان خشک را می‌توان به دو روش استفاده کرد تا فواید آن کاملا جذب بدنتان شود. شما می‌توانید همچون چاشنی و ادویه از ریحان خشک استفاده کنید. مثلا به خورشت‌ها آن را اضافه کنید تا علاوه بر عطر و بو، فواید درمانی آن وارد بدنتان شود. استفاده از ریحان خشک روی سالادهایی مثل خیار و ماست و سالاد شیرازی نیز روش عالی برای دریافت خواص آن است. همچنین شما می‌توانید از دم کرده ریحان خشک استفاده کنید و دمنوش آن که مملو از مواد مغذی است را میل کنید. ریحان دم شده رنگ و رایحه‌ای شفاف و دلپذیر دارد. برای اینکه رنگ زیبای ریحان هنگام خشک شدن سیاه و تیره نشود، سه روش خشک کردن ریحان را مطالعه کنید. دم کردن ریحان خشک را با یکی از دو روش زیر انجام دهید:
- مثل چای یک تا دو قاشق از ریحان خشک را درون قوری بریزید و روی آن را با اب داغ پر کنید. سپس آن را روی حرارت غیر مستقیم (حرارت سماور یا کتری) به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید سپس نوش جان کنید.
- نصف قاشق از ریحان خشک را درون یک لیوان بریزید و روی آن، آب جوشیده شده داغ بریزید؛ روی لیوان را با درپوش بپوشانید و پس ۳۰ دقیقه میل کنید.
خواص ریحان خشک
خواص ریحان خشک فقط خلاصه در استفاده از آن به عنوان ماسک صورت و مو نمی‌شود ریحان خشک شده مملو از مواد معدنی ضروری و لازم برای بدن است که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم:
کلسیم
رشد استخوان‌ها، استحکام دندان‌ها و موها به وجود کلسیم کافی در بدن بستگی دارد. بدن فاقد کلسیم رشد کافی ندارد و مفاصل از استحکام کافی برخوردار نیستند. با گنجاندن ریحان خشک در سبد غذایی، کلسیم را به‌طور غیرمستقیم به اعضای خانواده خود بخورانید.
روی
ریزش مو دارید، زود به زود سرما می‌خورید، زخم‌های سطحی و عمیق‌تان دیر خوب می‌شوند و پوست صورتتان آکنه زده است؟ قطعا کمبود روی دارید. مصرف ریحان خشک فراموش نشود.
مس
مس عامل سلامت قلب و عروق در بدن است. عضو حیاتی بدنتان را با خوردن ریحان خشک تقویت کنید.
آهن
کم‌خونی، بدخلقی، بی‌حالی، بدخوابی، استرس و اضطراب نتشی از کمبود آهن بدن است. این علائم را در کودکان و نوجوانانتان بررسی کرده و در صورت وجود این علائم هرچه سریع‌تر اقدام به درمان کنید. موثرترین راه‌حل، اضافه کردن ریحان خشک به هر وعده غذایی است.
منیزیم
سردردهای دائمی و بی‌دلیل شما به احتمال زیاد به علت مقدار ناکافی منیزیم در بدنتان است. منیزیم به مقدار قابل توجهی در ریحان خشک وجود دارد. فروشگاه ادویه چین ریحان خشک تازه برای فروش را موجود دارد همین الان می‌توانید ثبت سفارش کنید.
فسفر
عملکرد مغز وابسته به وجود فسفر است. دمنوش ریحان خشک برای جلوگیری از زوال مغز و بالا بردن میزان هوش تجویز طب سنتی است.
پتاسیم
از دیگر خواص ریحان خشک وجود مقدار زیاد پتاسیم در آن است. وجود پتاسیم برای عملکرد صحیح کلیه‌ها، مغز و بافت‌های عضلانی لازم است.
سلنیوم
پیشگیری از سرطان وظیفه اصلی سلنیوم در بدن است که با مصرف ریحان خشک می‌توانید آن را برای بدن خود تامین کنید.
سدیم
حفظ فشارخون و تنظیم انقباضات صحیح قلب، برعهده سدیم است که در ریحان خشک، شزمقادیر قابل توجهی از این عنصر نهفته است.
ریحان خشک و این همه ویتامین
ریحان حاوی مقادیر زیادی ویتامین است که خیلی از ما به دلیل کمبود آن‌ها دچار مشکلاتی همچون خشکی پوست، کم پشتی و ریزش مو، شکنندگی ناخن‌ها، آکنه، پوسته شدن انگشتان و مشکلاتی از این قبیل هستیم. برجسته‌ترین خواص ریحان خشک شده برای دندان، تامین ویتامین‌های مورد نیاز و ضروری بدن و… است. در ادامه مهم‌ترین ویتامین‌هایی که با خوردن ریحان خشک جذب بدنتان می‌شوند را نام می‌بریم:
ویتامین سی
ویتامین سی سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و لثه و دندان را در برابر آفت‌ها محافظت می‌کند همچنین آنتی‌اکسیدان‌های مبارز با انواع سرطان‌ها با وجود این ویتامین در بدن تولید می‌شوند.
ویتامین کا
K ضروری‌ترین ویتامین بدن برای بهبود زخم‌ها و انعقاد خون است.
ویتامین خانواده ب
خانواده ویتامین ب شامل ب۱۲، ب۶ و ب۲ و دیگر ویتامین‌های گروه ب می‌شود که برای بدن بسیار حیاتی هستند. گوارش صحیح، عملکرد صحیح نورون‌های عصبی، سلامت پوست و مو و تقویت بینایی و بسیاری دیگر از عملکردهای ضروری بدن بر عهده خانواده گروه B است.
ویتامین ای
اگر جدیدا پوستتان دچار خشکی و پوسته شدن شده است یا موهایتان کدر و اصطلاحا بی‌جان شده‌اند، قطعا کمبود ویتامین ای دارید. خوشبختانه این ویتامین به مقدار قابل توجهی در ریحان خشک وجود دارد.
ویتامین آ
رشد و نمو کودکان در گرو مصرف ویتامین آ است. تامین آن را برای فرزندانتان جدی بگیرید. سعی کنید دمنوش ریحان خشک را همیشه مصرف کنید یا به‌عنوان چاشنی همیشه آن را هنگام طبخ به غذاهایتان اضافه کنید. اگر در خانه نوجوان پرخاشگر دارید یا والدینی مضطرب دارید دم گردخ ریحان را هر روزه مرتب مصرف کنید چون ضد تنش و تسکین‌دهنده طبیعی اعصاب و روان است. ین دمنوش موثر را می‌توانید همین الان از فروشگاه ادویه چین سفارش دهید.
بانوان عزیز خوردن ریحان خشک فراموشتان نشود
خانم‌هایی که مشکلات هورمونی دارند و عادت ماهانه نامنظم و خارج از چرخه طبیعی دارند، ریحان خشک را به صورت ادویه و دمنوش در سبد غذایی خود بگنجاند. متعادل‌سازی هورمون‌های رحم زنان از دیگر خواص ریحان خشک است. خاصیت ضد اسپاسمی ریحان خشک بر رحم زنان همچون تسکین‌دهنده‌ای قوی، دردهای ناشی از عادت ماهانه را به طرز شگفت‌انگیزی کاهش می‌دهد.
همچنین به مادرانی که به دلیل زایمان طبیعی دچار ضعف عضلات رحم شده‌اند، پیشنهاد می‌کنیم از مصرف ریحان خشک غافل نشوند؛ چون بر تقویت عضلات رحمی تاثیر شگرفی دارد. فقط متذکر می‌شویم اگر باردار هستید با دستور و مشورت پزشک متخصص از این گیاه استفاده کنید.
خواص ریحان خشک چند برابر ریحان تازه است
به نظر شما چرا خواص ریحان خشک از نوع تَر آن بیشتر است؟ آیا در فرایند خشک کردن ریحان، اتفاق خاصی می‌افتد که خواص آن چندین برابر می‌شود؟ خیر. درواقع هیچ فرایندی روی ریحان هنگام خشک شدن انجام نمی‌شود که خواص آن را دوبرابر کنند. دلیل اینکه می‌گویند فواید ریحان خشک شده بیشتر از نوع تازه آن است این است که حجم ریحانی که به صورت خشک استفاده می‌شود بیشتر از ریحان تازه است.
مثلا اگر شما بخواهید ریحان را به صورت دمنوش میل کنید اگر نوع تازه آن را دم کنید چون برگ‌ها و ساقه آن خشک نشده‌اند و آب میان بافتی خود را از دست نداده‌اند، نهایتا یک تا دو ساقه با برگ‌های آن را استفاده می‌کنید چون فضا و حجم زیادی را دربر می‌گیرند. اما اگر نوع خشک ان را دم کنید مقدار بسیار بیشتری از نوع تازه ان را دم می‌کنید در نتیجه خواصی که در یک لیوان از دمنوش ریحان خشک وجود دارد حداقل دوبرابر خواص یک لیوان دم کرده ریحان تَر است.
جمع بندی
خواص ریحان خشک شده بر کسی پوشیده نیست اما شاید کمتر کسی بداند که ریحان خشک منبعی غنی از مواد معدنی و ویتامین‌های ضروری بدن است. شما می‌توانید ریحان خشک را به صورت دم نوش یا همچون ادویه استفاده کنید. کسانی که کمبود ویتامین‌هایی مثل آهن، روی، کلسیم، منیزیم و… دارند حتما ریحان خشک را در سبد غذایی خود جای دهند. زنانی که مشکلات هورمونی مثل نامرتبی عادت ماهانه دارند می‌توانند با مصرف مرتب این گیاه، خود را به طور طبیعی و بدون عوارض درمان کنند.
